Свежевыжатые сокі трэба піць адразу ж пасля падрыхтоўкі

На прылаўках прадуктовага крамы або супермаркета пакупнік бачыць вялікая разнастайнасць фруктовых і агароднінных сокаў, вырабленых рознымі фірмамі-вытворцамі.

У яго могуць узнікнуць сумневы наконт карыснасці гэтых сокаў, паколькі працэс іх вытворчасці для спажыўца застаецца да канца невядомым. Каб больш ніколі не сумнявацца ў карыснасці сокаў, можна купіць сокавыціскалку і самастойна займацца вырабам фрешей. Але ёсць некаторыя нюансы, якія неабходна ведаць любому чалавеку, які рашыў ўжываць свежевыжатые сокі.

Вядома, асноўныя карысныя ўласцівасці такіх сокаў ўтойваюцца ў складзе садавіны і агародніны, з якіх яны выціскаюцца. Напрыклад, апельсінавы сок багаты аскарбінавай кіслатой, дабратворна ўплывае на стан імуннай сістэмы, а маркоўны сок змяшчае рэтынол, які паляпшае зрок чалавека. Але таксама неабходна ведаць, як ўжываць свежевыжатые сокі, як доўга іх захоўваць, каб яны прынеслі максімум карысці і ніякага шкоды здароўю чалавека.

Ўжываць свежевыжатые сокі неабходна праз трубачку, паколькі многія з іх згубна ўплываюць на зубную эмаль. Не рэкамендуецца піць фруктовыя фреші людзям, якія пакутуюць цукровым дыябетам. Свежевыжатые сокі валодаюць выяўленым слабільным эфектам, таму іх трэба разводзіць вадой. Сок можна выціскаць з яблыкаў, лімонаў, апельсінаў. Яны павышаюць кіслотнасць, таму іх нельга піць людзям, якія пакутуюць гастрытам ці язвавай хваробай. Варта таксама згадаць, што фреші могуць быць моцнымі алергенамі. У сувязі з гэтым неабходна ўдакладніць, ці ёсць у чалавека алергічныя рэакцыі на той ці іншы прадукт.

Свежевыжатые сокі трэба піць адразу пасля падрыхтоўкі. Яны не ўтрымліваюць кансервантаў, як тыя сокі, якія можна купіць у краме, таму хутка псуюцца. Ужыванне сапсаванага соку можа прывесці да істотных праблем са здароўем, паколькі ў ім могуць ўтварыцца таксічныя рэчывы або патагенныя мікраарганізмы. Калі трэба ўсё-ткі захаваць фреш, рэкамендуецца шчыльна зачыніць емістасць, каб не было кантакту з паветрам, і паставіць яе ў маразілку.