Апрацоўчай дошка - крыніца распаўсюджвання патагенных бактэрый

Такія як бактэрыі E. coli могуць распаўсюджвацца па кватэры, а таксама трапляць у арганізм чалавека праз дошкі для раздзелкі і іншыя кухонныя аксэсуары.

Раней лічылася, што гэтыя бактэрыі жывуць толькі ў медыцынскіх установах. Але нядаўна праведзеныя даследаванні, якія праводзіліся даследчыкамі універсітэцкага шпіталя Базеля, прымусілі сфармаваць зусім іншую кропку гледжання.

Навукоўцы прааналізавалі 298 дошак для раздзелкі. На доследных дошках разбіралі мяса, птушку і рыбу. Пасля правядзення даследавання эксперты пачалі звяртаць увагу на небяспеку, якую нясуць паверхні дошак. Як паказалі вынікі даследавання, патагенныя мікробы былі выяўленыя таксама і на пальчатках, у якіх працавалі на кухні, іх доля заражаная E coli, склала 50%.

Эксперты сцвярджаюць, што для таго, каб зберагчы сябе ад шкоднаснага і патагеннага дзеянні мікраарганізмаў, дастаткова выконваць правілы гігіены, варта абавязкова мыць рукі пасля працы з дошкай і сырымі мяснымі прадуктамі.